IMG_0988-normal-normal.jpg

IMG_1019-normal-normal.jpg

IMG_1020-normal-normal.jpg

Tänään leivoinkin muffineja, koska oli aivan pakko päästä testaamaan uusia silikonisia muffinivuokia! =) Nämä vadelma-suklaamuffinit ovat aivan ihania ja suussa sulavia! Kuorrute on ihan oma sekoitukseni, johon ei ole varsinaista ohjetta olemassa, mutta laitan noin määrät. Eli miten olen itse tehnyt. =)


200g leivontamargariinia tai voita

2,5dl sokeria

3 kananmunaa

3,75dl vehnäjauhoja

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

0,5dl maitoa

200g vadelmia (pakaste)


1. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini/voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita sitten kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri) keskenään.

2. Lisää taikinaan vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi.

3. Lisää lopuksi jäiset vadelmat. Nostele sitten taikina kahden lusikan avulla muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.


Kuorrute:

2dl kuohukermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g tummaa suklaata (150g sulatettuna ja 50g rouhittuna)

vanilliinisokeria oman maun mukaan


Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto kerman joukkoon. Sulata suklaa (150g) vesihauteessa ja rouhi loput suklaasta (50g). Sekoita sulanut suklaa ja osa suklaarouheesta kerma-tuorejuustoseokseen. Lisää vanilliinisokeria oman maun mukaan. Sekoita tasaiseksi. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle.

Käytä jäljelle jäänyt suklaarouhe ja vadelmat koristeluun.


Sitten vuan suut makiaksi!! =)


IMG_0998-normal-normal.jpg

IMG_1000-normal-normal.jpg

IMG_1032-normal-normal.jpg

IMG_1041-normal-normal.jpg