Vapaapäivä!! Miten ihanaa aikaa leipomiselle!! Karjalanpiirakoita tuli pitkästä aikaa leivottua ja tietysti tein myös munavoita. On ne kotitekoiset ja tuoreet karjalanpiirakat munavoin kanssa ihan parhaita! Nam nam!!

IMG_1780-normal-normal.jpg

IMG_1748-normal-normal.jpg

IMG_1752-normal-normal.jpg

IMG_1773-normal-normal.jpg

IMG_1760-normal-normal.jpg

IMG_1768-normal-normal.jpg

Karjalanpiirakat

2dl vettä

1tl suolaa

4dl ruisjauhoja

1dl vehnäjauhoja


Täyte:

1l maitoa

2dl puuroriisiä

1tl suolaa

1 kananmuna


voiteluun voi-vesiseosta


Valmista ensin täyte. Kiehauta puuroa varten maito ja lisää puuroriisit. Keitä haudutellen puuroksi ja mausta suolalla. Jäähdytä puuroa jonkin verran ja lisää kananmuna.

Sekoita suolalla maustettuun veteen ensin ruisjauhot ja sitten vehnäjauhot. Vaivaa taikinasta käsin notkea.

Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä tanko. Jaa 20-25 tasakokoiseksi palaksi. Pyöritä palat palloiksi ja litistä liinan/muovin alle kakkaroiksi. Ajele kakkarat kuoriksi piirakkapulikalla ja lado päällekkäin pöydän laidalle liinan/muovin alle. Laita kuorien väliin jauhoja.

Levitä valmiita kuoret pöydälle ja täytä puurolla. Sulje rypyttäen, harjaa liiat jauhot pois, nosta pellille ja paista kuumassa uunissa (275 asteessa) noin 10 minuuttia. Kasta kuumat piirakat nopeasti voiteluliemeen tai voitele sivellintä käyttäen.

Lado kuumat piirakat päälletysten esim. tarjottimelle hautumaan leivinpaperin ja liinan alle. Tarjoa lämpiminä munavoin kanssa.

(Itse tein tämän ohjeen kaksinkertaisena.)

IMG_1753-normal-normal.jpg

IMG_1771-normal-normal.jpg

IMG_1777-normal-normal.jpg

IMG_1750-normal-normal.jpg

IMG_1782-normal-normal.jpg


Munavoi

6 kananmunaa

90g voita

3mm suolaa


Keitä kananmunia 10-12 minuuttia koon mukaan ja pane kylmään veteen jäähtymään. Kuori munat ja hienonna ne haarukalla.

Sekoita kulhossa pehmeä voi ja munat. Mausta suolalla.

(Tein myös munavoin kaksinkertaisena.)

IMG_1759-normal-normal.jpg

IMG_1757-normal-normal.jpg

IMG_1755-normal-normal.jpg

IMG_1770-normal-normal.jpg

IMG_1763-normal-normal.jpg

Hyvvee on!

Hyvvee viikonloppua kaikille! =)