Oijoi, tämä kääretorttu pääsi heti ensimmäisen suupalan jälkeen lempparikääretortukseni. Suklaapohja ja sisälle vaniljakreemiä sekä itse keitettyä lakkahilloa. <3

 

 

 

Lakka-vaniljakääretorttu

6 kananmunaa

2,25dl sokeria (Siro)

1,5rkl vehnäjauhoja

1,5dl perunajauhoja

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

 

Täyte

lakkahilloa

vaniljakreemiä (vaniljakreemijauhetta + vettä)

 

 

Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskeään ja siivilöi ne muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti käännellen. Kun taikina on tasaista, levitä se leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa 6-8 minuuttia.

Ripottele leivinpaperin päälle Siro sokeria ja kumoa uunista tullut pohja suoraan sokeroidun leivinpaperin päälle. Poista paistoleivinpaperi ja anna pohjan jäähtyä.

Valmista vaniljakreemi vaniljakreemijauheesta ja vedestä.

Lakkahilloon löydät blogistani täältä: https://reseptinarakkaus.vuodatus.net/lue/2014/09/lakkakakku

Levitä ensin lakkahillo jäähtyneelle torttupohjalle ja vaniljakreemiä tasainen kerros lakkahillon päälle. Rullaa torttu leivinpaperin avulla rullaksi. Nosta jääkaappin hetkeksi tekeytymään.

 

 

 

Herkuttele! <3