No niih, täälläpä taas. On vierähtänyt taas jokunen tovi, kun olen tänne kirjoitellut. On ollut kiirettä kiireen perään. Mutta tänään iski minulle jo niin tuttu vieras eli leivontainspiraatio ja tuli tehtyä aivan ihanaa amerikkalaista suklaa-juustokakkua.

 

5-normal-normal.jpg

5%20%2813%29-normal-normal.jpg

5%20%2812%29-normal-normal.jpg

5%20%2811%29-normal-normal.jpg

5%20%2810%29-normal-normal.jpg

5%20%289%29-normal-normal.jpg

 

Pohja:

1pkt (175g) Domino minttu -keksejä

50g voita sulatettuna

 

Täyte:

4 liivatelehteä

200g taloussuklaata

1 rasia (200g) maustamatonta tuorejuustoa

1, 25dl sokeria

2tl vaniljasokeria

1rkl kahvia

3dl kuohukermaa

 

Koristeluun:

haluamaasi suklaata

 

Murskaa keksit ja sekoita voisula keksimurun sekaan. Levitä seos irtopohjavuokaan leivinpaperille.

Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 5-10 minuutiksi. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai pinnoitetussa kattilassa ja sekoita sitten tuorejuuston joukkoon. Mausta seos sokereilla.

Purista liivatteista liika vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää sitten liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Nostele lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja peitä vuoka foliolla.

Anna suklaa-juustokakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mutta mieluiten kuitenkin seuraavaan päivään. (Mutta minä en ainakaan malttanut odottaa seuraavaan päivään, suklaan ystävä kun olen. Kakkua on siis jo maistettu)

Irrota kakku vuoastaan ja nosta tarjolle. Koristele haluamallasi tavalla.

 

5%20%288%29-normal-normal.jpg

5%20%287%29-normal-normal.jpg

5%20%286%29-normal-normal.jpg

5%20%285%29-normal-normal.jpg

5%20%284%29-normal-normal.jpg

5%20%283%29-normal-normal.jpg

5%20%282%29-normal-normal.jpg