Tänään leivoin gluteenittomia sitruunamuffineja ja voin sanoa, että ovat jopa parempia kuin normaalit vehnäjauhoihin leivotut muffinit. Suosittelen! Niin pehmeää, kuohkeaa ja helppoa! <3

 

DSCN1398.jpg

DSCN1401.jpg

DSCN1402.jpg

 

2 kananmunaa

0,5dl vettä

1dl sulatettua rasvaa

1,5dl sokeria

2,5dl Semper gluteenitonta hienoa jauhoseosta

1,5tl leivinjauhetta

0,5 - 1 sitruunan raastettu kuori

yhden sitruunan mehu

 

Sekoita kaikki ainekset paitsi sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori keskenään sekaisin ja vatkaa seosta noin 5-6 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori vatkaamisen loppuvaiheessa.

Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

 

DSCN1403.jpg

DSCN1405.jpg

DSCN1406.jpg

DSCN1407.jpg