Yksi ilta alkoi tekemään aivan mahdottomasti mieli kermakakkua. Ohje onkin peräisin rakkaan äitini arkistoista ja näin ollen olen saanut lapsuuteni aikana syödä tätä ihanuutta monen monta kertaa. <3 Tästä onkin tullut yksi lempi kuivakakuistani! <3

 

DSCN2782.jpg

DSCN2786.jpg

DSCN2789.jpg

 

 

Kermakakku

 

5 munaa

5dl sokeria

5dl kermaa

4tl kanelia

4tl kardemummaa

4tl inkivääriä

7,5dl vehnäjauhoja

2,5tl soodaa

 

 

Vatkaa munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma tuhdiksi vaahdoksi ja sekoita varovasti muna-sokerivaahdon joukkoon. Lisää joukkoon mausteet sekä keskenään sekoitetut sooda ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kaada/nostele/pursota taikina voideltuihin ja korppujauhotettuhin vuokiin.

Paista kakkuja 150 asteessa noin 45 minuutin ajan. Anna kakkujen levätä vuoissaan hetki paiston jälkeen ja kumoa sitten pois vuoistaan.

 

DSCN2794.jpg

DSCN2796.jpg

DSCN2799.jpg