Jotakin ihanan marjaista ja mehevää tähän sateiseen ja loskaiseen perjantai-iltaan oli keksittävä!

 

 

Pohja:

150g voita

1,2dl sokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

1,5dl kaurahiutaleita

1,5tl leivinjauhetta

 

Täyte:

2,5dl (250g) maitorahkaa

1 muna

0,75dl sokeria

2tl vaniljasokeria

 

5dl mustikoita

 

 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele valmis taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen aineet keskenään. Ripottele mustikat pohjan päälle ja rahkaseos mustikoiden päälle.

Paista 200 asteessa reilu puoli tuntia.