Kävimme viikonloppuna puolukassa, joten sunnuntaina kodin täytti ihana puolukkapiirakan tuoksu! <3

 

DSCN2583%20%281%29.jpg

DSCN2584.jpg

 

Syksyinen puolukkapiirakka

 

Muruseos

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniljasokeria

250g sulatettua voita

 

Pohjataikina

noin 2/3 muruseoksesta

2dl piimää

1 muna

 

Rahkatäyte

haluamasi määrä puolukoita

500g maitorahkaa

2 munaa

2dl sokeria

3tl vaniljasokeria

 

Pinnalle

loppu muruseos (1/3)

 

 

Aloita valmistamalla muruseos. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää sitten niiden joukkoon sulatettu voi. Sekoita ja jaa seos kahteen kulhoon, toiseen 2/3 ja toiseen 1/3 seoksesta.

Valmista pohjataikina lisäämällä 2/3:aan muruseoksesta keskenään sekoitetut piimä ja muna. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada se leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille, levitä tasaiseksi. Ripottele pohjataikinan päälle puolukat.

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte puolukoiden päälle, levitä tasaiseksi. Ripottele lopuksi pinnalle loput (1/3) muruseoksesta.

Paista piirakkaa 175 asteessa noin 45 minuutin ajan. Anna piirakan jäähtyä ennen paloittelemista.

 

DSCN2585.jpg

DSCN2586.jpg

DSCN2587.jpg