Viikonloppuna täytyi kokeilla jotakin uutta, ihanalla lakkatäytteellä. Lakkapullia, nam! Kyllä se lakka on vaan ylivoimaisesti minun lempimarjani! =)
Pullataikina
5dl maitoa
50g hiivaa
1 muna
1tl suolaa
1,5dl sokeria
vanilja-aromia tai vaniljasokeria oman maun mukaan
200g pehmeää rasvaa
n.15dl vehnäjauhoja
Täyte
5dl lakkoja
1-2dl hillosokeria
Voiteluun
kananmunaa
Koristeluun
suklaata
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää muut ainekset (älä kuitenkaan ihan kaikkia vehnäjauhoja) ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa hieman lisää vehnäjauhoja ensimmäisen kahden vaivaus minuutin aikana, älä enää sen jälkeen, koska silloin ei muodostu taikinaan kunnon sitkoa.
Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuutin ajan. Taikinalevon jälkeen leivo taikinasta pyöreitä pullia.
Kohota pullia lämpimässä paikassa noin 45 minuutin ajan, jonka jälkeen paina joko juomalasin pohjalla tai jollakin muulla saman tapaisella välineellä (itse käytin lihanuijan sileää puolta) pullien keskelle syvennys. Voitele pullat kananmunalla.
Valmista lakkatäyte survomalla lakat soseeksi ja lisää hillosokeri soseen joukkoon. Jaa valmis täyte pullien syvennyksiin.
Paista pullia 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Koristele pullat sulatetulla suklaalla.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.