Viikonloppuna täytyi kokeilla jotakin uutta, ihanalla lakkatäytteellä. Lakkapullia, nam! Kyllä se lakka on vaan ylivoimaisesti minun lempimarjani! =)

 

DSCN2522.jpg

DSCN2524.jpg

DSCN2525.jpg

 

Pullataikina

5dl maitoa

50g hiivaa

1 muna

1tl suolaa

1,5dl sokeria

vanilja-aromia tai vaniljasokeria oman maun mukaan

200g pehmeää rasvaa

n.15dl vehnäjauhoja

 

Täyte

5dl lakkoja

1-2dl hillosokeria

 

Voiteluun

kananmunaa

 

Koristeluun

suklaata

 

 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää muut ainekset (älä kuitenkaan ihan kaikkia vehnäjauhoja) ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa hieman lisää vehnäjauhoja ensimmäisen kahden vaivaus minuutin aikana, älä enää sen jälkeen, koska silloin ei muodostu taikinaan kunnon sitkoa.

Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuutin ajan. Taikinalevon jälkeen leivo taikinasta pyöreitä pullia.

Kohota pullia lämpimässä paikassa noin 45 minuutin ajan, jonka jälkeen paina joko juomalasin pohjalla tai jollakin muulla saman tapaisella välineellä (itse käytin lihanuijan sileää puolta) pullien keskelle syvennys. Voitele pullat kananmunalla.

Valmista lakkatäyte survomalla lakat soseeksi ja lisää hillosokeri soseen joukkoon. Jaa valmis täyte pullien syvennyksiin.

Paista pullia 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Koristele pullat sulatetulla suklaalla.

 

DSCN2526.jpg

DSCN2527.jpg

DSCN2528.jpg

DSCN2529.jpg