Kun nyt syksykin on ja marjoja tuolta luonnosta saa, niin mikäpäs sen parempi tapa kuin hyödyntää näitä ihanuuksia myös leivonnassa. Mustikoista ja vadelmista tulikin hetkessä ihana kuningatarpiirakka! =)

 

 

2,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

1dl sokeria

1dl öljyä

1dl appelsiini- tai omenamehua

1dl kauraleseitä

 

Pinnalle:

noin 3dl mustikoita ja vadelmia

 

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy, mehu, kauraleseet ja vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina tasaiseksi.

Voitele piirakkavuoka. Kaada taikina vuokaan ja ripottele pinnalle marjat sekä vähän sokeria.

Paista piirakkaa 200 asteessa 20-30 minuuttia.

Tarjoile piirakan lisukkeena joko vaniljakastiketta sellaisenaan tai vaahdotettuna.