Yhtenä iltana päätin sitten kokeilla tätä herkkua, kun viime aikoina sitä olen vähän joka paikassa kuullut kehuttavan. Eikä todellakaan ole kehuttu turhaan! On aivan ihanaa ja makeanhimo lähtee pois nopeasti! Nam! <3
Taikapannari
125g voita
5dl maitoa
4 kananmunaa
2dl tomusokeria
1rkl sokeria
1/3tl suolaa
1,25dl vehnäjauhoja
3tl vaniljasokeria
raastettua sitrushedelmän kuorta mausteeksi
Sulata voi ja nosta se sivuun odottamaan. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Erottele kananmunista keltuiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi suolan ja sokerin kanssa. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vahvaksi vaahdoksi. Lisää voisula, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja sitrushedelmän kuori keltuiaisvaahdon joukkoon. Lisää sitten kädenlämpöinen maito ja viimeisenä valkuaisvaahto varovasti vispilällä sekoitellen.
Kaada taikina uunivuokaan/-pelille (n. 18-30cm). Paista 150-170 asteessa noin 45 minuutin ajan. Anna pannukakun jäähtyä hyvin ennen leikkaamista!
Tomusokeroi jäähtynyt pannari, paloittele ja tarjoile halutessasi joko hillon tai kermavaahdon kanssa. Mutta hyvää tämä on ihan tällaisenakin!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.