Nyt on kyllä niin namia, ihanaa lakka-rahkapiirakkaa!! <3

 

DSCN2409.jpg

DSCN2410.jpg

DSCN2412.jpg

DSCN2413.jpg

DSCN2414.jpg

 

 

Lakka-rahkapiirakka

 

Pohja:

100g voita

0,75dl sokeria

1 muna

vajaa 2dl vehnäjauhoja

1dl hiutaleita

0,5tl leivinjauhetta

 

Täyte:

250g maitorahkaa

1 muna

0,5dl sokeria

vaniljasokeria oman maun mukaan

n. 5dl lakkoja

 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri keskenään vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna joukkoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja alusta ne taikinaan.

Voitele tarvittaessa piirakkavuokaa hieman. Painele sitten pohjataikina vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

Ripottele lakat pohjan päälle.

Valmista rahkatäyte sekoittamalla kaikki ainekset pallovatkaimella sekaisin keskenään. Levitä rahkatäyte piirakkavuokaan lakkojen päälle.

Paista piirakkaa 200 asteessa n. 30 minuutin ajan.

 

DSCN2416.jpg

DSCN2417.jpg

DSCN2418.jpg

DSCN2420.jpg

DSCN2421.jpg