Leipää ja hyvää leipää onkin! Ihanan pehmeää, nam! Tästä tuli hetkessä minun lemppari leipä! <3
Kaurareikäleipä
7dl lämmintä vettä
6dl kaurahiutaleita
2 pussia kuivahiivaa (tai n. 50g tuorehiivaa)
2rkl hunajaa
2tl suolaa
n. 10dl vehnäjauhoja
100g voita sulatettuna
Mittaa kulhoon lämmin vesi ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Anna hiutaleiden turvota vedessä hetken aikaa. Sekoita joukkoon pieneen määrään jauhoja sekoitettu kuivahiiva (tai pieneen vesitilkkaan liuotettu tuorehiiva). Lisää myös hunaja, suola ja suurin osa vehnäjauhoista. Alusta taikinaa käsin. Lisää sulatettu voi ja tarvittaessa loput jauhot. Alusta taikinasta kiinteä pallo.
Anna taikinan levätä peitettynä lämpimässä paikassa noin vartin verran.
Jaa levännyt taikina kuuteen yhtä suureen osaan ja pyörittele palat palloiksi, siirrä ne leivinpaperin päälle uunipelleille. Taputtele palloista pyöreitä ja litteitä leipiä. Paina reiät leipien keskelle juomalasilla ja pistele ne haarukalla. Kohota leipiä lämpimässä paikassa vajaan tunnin verran.
Paista kohonneita leipiä 200 asteessa noin 15 minuutin ajan.
Herkuttele tuoreella leivällä!! =)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.