Joulu on jo oven takana, joten piparitkin leivoin tänään valmiiksi. Osa menee lahjoihin ja loput koristeltiin itsellemme yhdessä miehen kanssa. =)

 

DSCN1540.jpg

DSCN1544.jpg

DSCN1545.jpg

 

300g siirappia

1,5g kanelia

3g inkivääriä

3g neilikkaa

3g pomeranssinkuorta

375g voita

300g sokeria

2 kananmunaa

7,5g leivinjauhetta

750g vehnäjauhoja

 

Keitä siirappi ja mausteet kattilassa, jäähdytä seos hyvin. Vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten vaahtoon. Voit heittää sekaan jo vähän jauhoja kananmunien lisäyksien välissä, niin taikina ei juoksetu niin helposti. Sekoita sitten jäähtynyt siirappiseos massan joukkoon. Lisää joukkoon viimeisenä keskenään sekoitetut leivinjauhe ja vehnäjauhot.

Anna taikinan maustua ja kovettua jääkaapissä rauhassa, mieluiten yön yli.

Leivo valmiista taikinasta pipareita.

Paista piparit 220 asteessa 5-8 minuuttia.

 

Valkuaispikeeri koristeluun:

kananmunan valkuainen

tomusokeria

 

Vatkaa kananmunan valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeria, kunnes massa on tuhtia ja hyvin pursotettavaa. Värjää halutessasi. Koristele jäähtyneet piparit haluamallasi tavalla.

 

DSCN1546.jpg

DSCN1547.jpg

DSCN1548%20%282%29.jpg

DSCN1549.jpg

 

Oikein hyvää ja rauhallista joulua kaikille!! <3