Tänään oli vapaapäivä ja inspiraatio iski taas kerran. Tein lähinnä leivonnaiset sen mukaan, mitä kaapeista löytyi. Tästä suklaa-vadelmakääretortusta tuli taivaallisen hyvää! Tämän kääretortun lisäksi leivoin myös porkkanasämpylöitä ja pulled pork-leppäsavujuusto piirasta, niihin ei ole mitään varsinaisia ohjeita, koska tein ne oman mielen mukaan. Mutta laitan tämän artikkelin loppuun molemmista kuvia ja ainesosat.

 

 

DSCN3356.jpg

DSCN3361.jpg

 

 

Suklaa-vadelmakääretorttu 

 

Pohja:

4 munaa

1,5dl sokeria (Siro)

1rkl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

 

Täyte:

kermaa vatkattuna

vadelmasosetta (keitetty jäisistä vadelmista)

vaniljasokeria

hieman vaniljakreemijauhetta

 

 

 

Valmista pohja vatkaamalla munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahdon joukkoon. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille, tasoita/levitä koko pellin alalle. Paista kääretorttupohjaa 225 asteessa noin 6 minuutin ajan. Kumoa paiston jälkeen sokeroidun leivinpaperin päälle, poista paistossa mukana ollut leivinpaperi. Anna pohjan jäähtyä hyvin.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki täytteen ainekset vatkatun kerman joukkoon. (Valmistin täytteen soveltaen yli jääneeseen kermavaahtoon, joten en mitannut mitään aineksista.) Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle ja rullaa leivinpaperin avulla kääretortuksi. Nosta kääretorttu jääkaappiin joksikin aikaa ennen paloittelua.

 

 

DSCN3365.jpg

DSCN3366.jpg

DSCN3368.jpg

 

 

 

Tämän päivän inspiraation tuotoksiin kuuluvat myös:

 

 

Porkkanasämpylät

maitoa + vettä

kuivahiivaa

suolaa

sokeria

öljyä

vehnäjauhoja

sämpyläjauhoja

porkkanaraastetta

 

Paisto 200 asteessa, 12-15 minuuttia.

 

DSCN3354.jpg

 

 

 

Pulled pork-leppäsavujuuto piiras

 

Pohja:

100g voita

2dl vehnäjauhoja

0,25tl suolaa

2rkl kylmää vettä

 

Täyte:

pulled porkia

Polar leppäsavujuustoa

chili suolakurkkuja

maitoa

munia

suolaa

limepippuria

 

Paisto 200 asteessa 30-45 minuuttia.

 

DSCN3369.jpg

DSCN3372.jpg