Vadelman ja suklaan klassinen yhdistelmä toimii myös tryffeleissä! Ai että, on hyvvee!! <3

 

DSCN3098.jpg

DSCN3095.jpg

 

 

Vadelma-suklaatryffelit

 

125g vadelmia (pakaste tai tuore)

0,5dl vadelmamehu- tai glögitiivistettä

1dl kuohukermaa

3rkl sokeria

250g hienoksi rouhittua tummaa suklaata

 

Koristeluun:

kuivattua karpaloa

valkosuklaata

 

 

Sekoita vadelmat, tiiviste, kerma ja sokeri kattilassa. Keitä matalalla lämmöllä hiljalleen noin 15 minuutin ajan. Siivilöi seos ja keitä kokoon ilman kantta, kunnes nestettä on jäljellä noin 0,5dl.

Pienennä lämpöä ja lisää rouhittu suklaa kattilaan. Sekoita kunnes suklaa on kokonaan sulanut.

Jaa tryffelimassa pieniin vuokiin ja koristele pienillä karpalopaloilla. Nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Viimeistele tryffelit vielä valkosuklaalla.

Säilytä tryffeleitä jääkaapissa!

 

DSCN3108.jpg

DSCN3109.jpg

DSCN3114.jpg