Juustokakkua pitkästä aikaa tein. Suklaan ystävä, kun on, niin minttusuklaa-juustokakkua. Ihanaa, nam nam vaan! =)
Pohja:
1pkt (175g) minttu dominokeksejä
50g rasvaa (margariinia, voita, kevytlevitettä yms.)
Täyte:
4 liivatelehteä
vettä
10 Pätkistä
250g maustamatonta tuorejuustoa
1prk (2,5dl) vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
0,5dl kuumaa kahvia
Pinnalle:
tummaa kaakaojauhetta
itse tehtyjä suklaakoristeita
Murenna keksit. Sulata rasva ja sekoita se keksimurujen joukkoon. Peitä irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksimuruseos leivinpaperin päälle vuokaan.
Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi turpoamaan. Hienonna sillä aikaa Pätkikset . Sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto tuorejuuston joukkoon. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumaan kahviin. Lisää liivate ohuena nauhana muiden täyteaineiden joukkoon. Kaada täyte murupohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Irrota vuoan reunat ja nosta kakku leivinpaperin avulla tarjolle. Leikkaa leivinpaperista suikaleita, laita ne tasaisin välein kakun pinnalle ja raidoita pinta tummalla kaakaojauheella. Poista paperisuikaleet.
Sulata suklaata ja pursota siitä koristeita leivinpaperin päälle. Koristele kakku kovettuneilla suklaakoristeilla.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.