Pääsiäinen.. Silloin tekee mieli jotakin raikasta ja hyvää! Tällä kertaa leivoinkin eksoottisia rahkaleivoksia, joissa mangon ja passionhedelmän makuyhdistelmä on aivan mahtava! Raikasta tosiaankin!
Pohja:
100g rasvaa (voita tai margariinia)
1dl sokeria
1 kananmuna
2,5dl vehnäjauhoja
2rkl tummaa kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2rkl maitoa
Täyte:
200 mangoa ( säilyke tai pakaste )
2 passionhedelmän hedelmäliha
1prk (250g) maitorahkaa
3 kananmunaa
0,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
Koristeluun:
n.50g tummaa suklaata
passionhedelmiä
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina 1-2cm:n kerrokseksi joko pyöreän (n. 26cm) tai suorakaiteen muotoisen (n. 20-30cm) vuoan pohjalle ja reunoille.
Valuta tai sulata mango. Soseuta se sileäksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 30-40 minuuttia, kunnes pohja on kypsää ja täyte hyytynyt. Leikkaa jäähtynyt piiras neliön tai sektorin mallisiksi paloiksi. Koristele palat sulatetulla suklaalla ja passionhedelmien lohkoilla.
Hyvää ja herkullista pääsiäistä kaikille!! =)
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.