Pääsiäinen.. Silloin tekee mieli jotakin raikasta ja hyvää! Tällä kertaa leivoinkin eksoottisia rahkaleivoksia, joissa mangon ja passionhedelmän makuyhdistelmä on aivan mahtava! Raikasta tosiaankin!

IMG_1418-normal-normal.jpg

IMG_1422-normal-normal.jpg

IMG_1428-normal-normal.jpg

IMG_1430-normal-normal.jpg

IMG_1434-normal-normal.jpg

IMG_1436-normal-normal.jpg

IMG_1442-normal-normal.jpg

 

Pohja:

100g rasvaa (voita tai margariinia)

1dl sokeria

1 kananmuna

2,5dl vehnäjauhoja

2rkl tummaa kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

2rkl maitoa

 

Täyte:

200 mangoa ( säilyke tai pakaste )

2 passionhedelmän hedelmäliha

1prk (250g) maitorahkaa

3 kananmunaa

0,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

 

Koristeluun:

n.50g tummaa suklaata

passionhedelmiä

 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina 1-2cm:n kerrokseksi joko pyöreän (n. 26cm) tai suorakaiteen muotoisen (n. 20-30cm) vuoan pohjalle ja reunoille.

Valuta tai sulata mango. Soseuta se sileäksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 30-40 minuuttia, kunnes pohja on kypsää ja täyte hyytynyt. Leikkaa jäähtynyt piiras neliön tai sektorin mallisiksi paloiksi. Koristele palat sulatetulla suklaalla ja passionhedelmien lohkoilla.

IMG_1448-normal-normal.jpg

IMG_1450-normal-normal.jpg

IMG_1457-normal-normal.jpg

IMG_1458-normal-normal.jpg

IMG_1464-normal-normal.jpg

IMG_1466-normal-normal.jpg

IMG_1468-normal-normal.jpg

IMG_1471-normal-normal.jpg

 

Hyvää ja herkullista pääsiäistä kaikille!! =)