Pienoinen varaslähtö laskiaiseen, koska tein tänään jo laskiaispullia..

IMG_0626-normal-normal.jpg

IMG_0630-normal-normal.jpg

IMG_0646-normal-normal.jpg

 

0,5l maitoa

50g hiivaa

1 muna

1tl suolaa

1,5dl sokeria

n. 15dl vehnäjauhoja

150-200g rasvaa

1rkl kardemummaa

 

Voiteluun:

kananmunaa

 

Päälle:

raesokeria

 

Täyte:

mansikkahilloa

kermavaahtoa ja suklaakermavaahtoa (maustamiseen sokereita)

 

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva maidon joukkoon. Lisää muna ja mausteet (suola, sokeri, kardemumma). Lisää maidon joukkoon noin puolet jauhoista ja sekoita seos tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan ja alusta taikina hyvin. Lisää taikinaan ennen viimeistä jauholisäystä pehmeä rasva. Lisää loput jauhot. Taikina on valmista, kun se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä.

Kohota taikina hyvin. Leivo kohonneesta taikinasta pieniä pullia ja kohota ne hyvin ennen paistamista.

Voitele kohonneet pullat ja ripottele päälle raesokeria. Paista pullia 225 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa pullista hattu pois ja paina pohjaan syvennys. Laita syvennykseen mansikkahilloa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Jaa vaahto kahteen osaan ja lisää toiseen sulatettua suklaata. Mausta molemmat vaahdot tarvittaessa sokereilla. Pursota kerma- ja suklaavaahdot pullien väliin ja nosta hatut paikalleen.

IMG_0653-normal-normal.jpg

IMG_0661-normal-normal.jpg

IMG_0670-normal-normal.jpg

Hyvää laskiaista kaikille!! Herkutelkaahan pullilla!!